Jordnötsolja matolja Olivpressmaskin

Jordnötsolja matolja Olivpressmaskin

Syravärdet i solrosolja tenderade att öka med stegringen av stektemperaturen och den ökade stektiden, vilket kan bero på högtemperaturprocessen för att främja oxidation och nedbrytning av triglycerider för att producera mer sura komponenter såsom fria fettsyror; peroxidvärdet tenderade att öka med ökad stektid, men minskade med ökningen av stektemperaturen, vilket berodde på nedbrytningen av omättade fettsyror och andra ämnen i oljan under inverkan av värme, och sedan kontakt med luft till Men när temperaturen är för hög förstörs de primära oxidationsprodukterna såsom hydroperoxider och sönderdelas för att producera sekundära oxidationsprodukter, så peroxidvärdet visar en sjunkande trend.

Parameter

Fördel

Oljans färg fördjupades med stegringen av stektemperaturen och förlängningen av stektiden, troligen på grund av den stora mängden bryningsprodukter som genererades under högtemperaturstekningsprocessen och möjligen åtföljd av förkolningsprocessen, vilket ledde till fördjupningen av färgen på oljan just för att dessa reaktionsprodukter kom in i den pressade solrosoljan. Oljans färg fördjupades ytterligare genom oxidation av vitamin E för att bilda mörkröd bensofuran 5,6-kinon under hög temperatur.

Populära Taggar: jordnötsolja matolja olivpressmaskin, Kina, tillverkare, fabrik, billigt, lågt pris, tillverkad i Kina